BEIJING: Di tengah hiruk-pikuk kota raya Beijing, aroma santan, serai dan udang kering menarik perhatian pengunjung. Di situlah terletaknya “Laksa Queen”, restoran yang diusahakan pasangan Malaysia, Jasmine dan Adison, yang memperkenalkan laksa Sarawak ke ibu kota China.
Setiap hidangan bukan sekadar semangkuk mi berempah, tetapi turut membawa bersama kisah budaya, identiti serta kerinduan akan kampung halaman.
“Laksa ini bukan sekadar makanan, ia menjadi jambatan rasa antara Malaysia dan China,” kata seorang pelanggan tetap.
Kejayaan Laksa Queen membuktikan makanan mampu menjadi medium diplomasi budaya yang halus. Dalam setiap hirupan kuah laksa, terselit cerita tentang Sarawak, tentang Malaysia, dan tentang keunikan Nusantara yang sukar ditandingi.
Bagi warga Malaysia di Beijing, hidangan itu menjadi pengubat rindu kepada tanah air.
“Setiap kali menjamah laksa ini, terasa seperti berada di kampung sendiri. Laksa ini mengikat hati kami sesama perantau,” ujar seorang pelajar Malaysia.
Fenomena Laksa Queen menjadi simbol bagaimana warisan kulinari mampu diangkat ke pentas antarabangsa. Dari Beijing, kisahnya menular sebagai bukti bahawa masakan Malaysia berpotensi menawan selera dunia.
Bagi Jasmine dan Adison, usaha mereka bukan hanya tentang makanan, tetapi tentang identiti. Aroma laksa Sarawak yang membasahi udara Beijing, diiringi Jalur Gemilang yang berkibar di tangan rakyat Malaysia, menggambarkan bahawa Malaysia bukan sekadar nama di peta – tetapi jiwa yang hidup dalam setiap warganya walau di mana berada.
Di Beijing, semangkuk laksa menjadi jambatan rasa, sementara sehelai Jalur Gemilang menjadi jambatan hati.-pr/BNN
