KOTA KINABALU: Dewan Perdagangan Malaysia–China Sabah memperkenalkan menu jamuan bagi Majlis Gala Tahunan 2026 bertemakan “Timeless Elegance · A Night of Brilliance”, yang menggabungkan hidangan klasik Cina dengan cita rasa Nanyang sebagai tarikan utama acara itu.
Menu berkenaan dikurasi Ahli Jawatankuasa Usahawan Wanita, Lanice Ng, dengan penyelarasan berteraskan visi Presiden, Datuk Dexter Lau, yang menekankan penggunaan bahan premium serta persembahan elegan selari tema gabungan tradisi dan sentuhan kontemporari.
Lanice berkata, setiap hidangan dirangka bukan sekadar memenuhi cita rasa, tetapi sebagai medium mempererat persefahaman budaya melalui pengalaman santapan bersama.
Jamuan dimulakan dengan lobster bersama kaviar sebagai pembuka selera, diikuti sup premium dimasak perlahan menggunakan bahan seperti gelembung ikan, kekapis kering dan cendawan morel, yang melambangkan nilai kesabaran serta kepercayaan dalam kerjasama jangka panjang.
Antara tarikan utama ialah ladu buatan tangan oleh chef dari China yang dihias daun emas, membawa simbol perpaduan serta hubungan merentas budaya dan generasi.
Hidangan utama menampilkan interpretasi nasi lemak digandingkan dengan abalon dan elemen sate, mencerminkan keunikan masyarakat majmuk Malaysia serta semangat kerjasama Malaysia–China.
Menu turut dilengkapkan dengan hidangan abalon, timun laut dan sayuran bermusim yang menekankan keseimbangan, sebelum diakhiri pencuci mulut kuih tradisional Malaysia yang menggambarkan kepelbagaian budaya tempatan.
Teh Longjing premium daripada koleksi peribadi presiden turut dihidangkan sebagai simbol kehalusan budaya Timur dan hubungan berkekalan.
Lanice berkata, jamuan itu bukan sekadar acara gastronomi, sebaliknya platform memperkukuh jaringan serta membuka peluang kerjasama baharu, selaras potensi Sabah sebagai destinasi pelaburan dan pelancongan.-pr/BNN
